Вкусные и безопасные блинчики с мясом: 6 здоровых полуфабрикатов

Многие любят блинчики с мясом, но не у всех есть время их готовить. Тогда на выручку приходят полуфабрикаты, однако чаще всего их качество разочаровывает покупателей.

Росконтроль провел проверку шести образцов замороженных полуфабрикатов с мясной начинкой различных торговых марок, которые  в изобилии можно встретить в магазинах  страны. В итоге был составлен список действительно вкусных и, самое главное, безопасных блинов с мясом популярных марок.

«Разновес/Сибирский деликатес»

Проверенный экспертами образец блинчиков «Разновес/Сибирский деликатес», согласно маркировке, отнесен к продуктам детского питания, что  вводит покупателей в заблуждение, так как он не предназначен для детей . Гистологический анализ показал наличие в тесте растительного масла, что не соответствует заявленному на упаковке составу (указано сливочное масло), а также показателям пищевой ценности.

По своим микробиологическим свойствам эти полуфабрикаты полностью безопасны для употребления и  отвечают требованиям Госстандарта. Здесь не были выявлены консерванты, соевый белок. В образце достаточно много мясной начинки. Органолептические качества (вкус, цвет, запах) в норме.

«Мириталь»

Французские блинчики «Мириталь»  по результатам проведенных микробиологических экспертиз отвечает требованиям качества  и безопасности. Сорбиновой и бензойной кислот в содержании нет.

Состав соответствует заявленной маркировке, кроме указанной массовой доли  жиров (в 3 раза меньше). В образце обнаружен соевый белок, о котором есть информация на упаковке.

Органолептические свойства хорошие, однако начинка составляет всего лишь 16% от массы изделия. При этом, экспертизой установлено малое количество соли, по сравнению со средними значениями для подобных изделий.

«С пылу с жару»

Проведенной Росконтролем микробиологической экспертизой блинчиков с мясом «С пылу с жару» установлено соответствие продукта требованиям безопасности. Консерванты обнаружены не были, однако здесь содержится соевый белок, мясо птицы, пшеничная клетчатка. Но вся эта информация указана на упаковке.

Вкусовые качества, цвет и запах соответствуют норме. Но количество соли, по сравнению со средними значениями, меньше.

К недостаткам следует отнести недостоверность информации на маркировке о содержании белка и жира.

«Sибирская коллекция»

Микробиологические показатели полуфабрикатов «Сибирская коллекция» с мясом соответствуют стандартам качества и безопасности, выдвигаемым к подобным полуфабрикатам. В продукте отсутствуют консерванты, однако в составе мясного фарша выявлена пшеничная мука, которая была заявлена при маркировке, и низкое содержание белка.

К недостаткам можно отнести недостоверную информацию, указанную на упаковке о содержании белка. По факту его на 5 % меньше заявленного.

«Останкино»

Блинчики «Останкино»  были проверены специалистами Росконтроля и признаны безопасными для употребления в пищу. При этом, консервантов здесь выявлено не было. Микробиологические показатели соответствуют требованиям стандартов, однако в продукте были обнаружены соевые белок и мука, а в фарше — пшеничная клетчатка (указана на упаковке).

Органолептические качества отвечают требованиям безопасности. Выявлены факты недостоверной информации о содержании белка.

«Морозко»

Взятый на следование образец продукта показал отсутствие консервантов и хорошую органолептику. Однако в изделии был обнаружен соевый белок, а в составе фарша – кукурузный крахмал,  пшеничная клетчатка.

Блинчики с мясом «Морозко» безопасны по микробиологическим качествам, они не содержат консервантов, имеют хорошие органолептические показатели.

Все, взятые на экспертизу  Росконтролем образцы вышеперечисленных блинчиков с мясом, соответствуют нормам стандарта.   Они абсолютно безопасны для здоровья человека и вошли в шестерку лучших.