Сгущенка, как советская — 3 производителя, которые сохранили традиции СССР

Что бы там не говорили, но при Союзе сгущенка действительно была очень вкусная. Сейчас такую не делают. Или делают? Все-таки делают, ведь на российском рынке существует, по крайней мере, 3 производителя, которые сохранили советские стандарты качества, что подтверждают исследования Росконтроля и Роскачества, а также отзывы обычных покупателей.

Как делали советскую сгущенку

Сегодня от старшего поколения можно услышать утверждение, что в магазинах невозможно найти «ту самую» сгущенку, а все современные аналоги невкусные и совсем не молочные. Но здесь целесообразно задать вопрос: с каким именно сгущенным молоком сравнивают современные варианты?

Во времена СССР выпускалось 3 вида молочных консервов:

• обезжиренное сгущенное молоко с сахаром;
• стерилизованная сгущенка;
• цельное сгущенное молоко с сахаром.

Именно цельное сгущенное молоко с сахаром (или сахарозой), выпаренное до определенной густоты, и выступало тем продуктом, который был вкусным всегда и всюду: и в качестве крема, и на хлебе, и виде начинки для блинов, и как отдельное лакомство.

Процесс приготовления этих молочных консервов был довольно простым: молоко проходило пастеризацию при температуре 95°С, после чего оно сгущалось в вакуум-аппарате и расфасовывалось в жестяные банки, стерилизованные при температуре 115°С.

3 самые натуральные современные  марки

Сгущение – это классический метод консервирования молока, который соответствует требованиям ГОСТ. Молочные консервы высокого качества получают из цельного молока путем выпаривания влаги и добавления сахара без применения всякой химии. Как показало исследование независимой лаборатории, именно следующие три марки выпускают действительно натуральный продукт. Мнение экспертов разделили и реальные потребители.

Алексеевское

Производитель указывает, что продукт изготовлен согласно всем требованиям ГОСТ. Так и есть. Как показала экспертиза, по физико-химическим и органолептическим показателям сгущенка соответствует стандарту.

Она на 100% безопасна, натуральна, не содержит жиров немолочного происхождения, антибиотиков, консервантов и красителей.

Среди прочих достоинств – практически полное соответствие маркировке, за исключением белка, массовая доля которого превышает указанную на 11%.

Сгущенное молоко ТМ « Алексеевское» также получило высокую потребительскую оценку. В своих отзывах покупатели пишут, что продукт действительно хорош и может похвастаться натуральным составом. К недостаткам покупатели отнесли то, что можно нарваться на фальсификат, а также то, что вместо привычных 400 г продукта производитель выпускает всего 380 г.

Коровка из кореновки Краснодарская

Сгущенка из Краснодарского края по итогам тестирования в лаборатории Роскачества получила российский Знак качества. Продукт от ТМ «Коровка из кореновки» соответствует не только требованиям ГОСТ, но и опережающему стандарту лаборатории.

Кроме того, Краснодарское сгущенное молоко этой марки было также протестировано сотрудниками Росконтроль, которые также подтвердили, что оно действительно высококачественное. В составе эксперты не обнаружили жиров растительного происхождения, консервантов и крахмала. Недостоверной информации на упаковке также не было выявлено.

Вкус и запах приятный, без посторонних и несоответствующих данной категории товара органолептических показателей. Соотношение жирных кислот в продукте говорит о том, что производителем была соблюдена технология приготовления.

По мнению потребителей, сгущенка «Коровка из Кореновки» обладает идеальным вкусом и густой консистенцией — прямо как из детства.

Также к достоинствам продукта они отнесли натуральный состав без красителей и консервантов, а также доступную стоимость. Прада, некоторым не нравится, что в этой сгущенке много сахара.

Волоконовская

С хорошими результатами прошла проверку в лаборатории и эта ТМ. Продукт по всем проверенным показателям безопасен. Недостоверной информации на упаковке эксперты Росконтроля не обнаружили.

Изготовлено данное сгущенное молоко согласно всем требованиям Госстандарта. В составе нет растительных жиров.

К замечаниям эксперты отнесли лишь высокую стоимость, если сравнивать со средним значением для данного вида продукции.

Потребители никаких недостатков не отметили. Отличное соотношение цены и качества. По вкусу сгущенка очень схожа с той, что выпускали в советское время. Также покупатели отмечают натуральный состав и удобная упаковка.

Так что спешим порадовать поклонников «советской» сгущенки – подобная выпускается и сейчас. Алексеевское, Волоконовская и Краснодарская Коровка из Кореновки — можно спокойно покупать любую, не пожалеете.