Кости и лед вместо рыбы — худший рыбный фарш из магазина

Готовый фарш – палочка-выручалочка для работающих хозяек. Однако купить вкусный и, главное, безопасный рыбный полуфабрикат в магазине не так-то просто. Продукт часто производится из некачественного сырья, способного навредить здоровью. Предлагаем список рыбного фарша, которого, по личному опыту автора, а также отзывам других покупателей на сайтах Отзовик и  irecommend.ru, следует остерегаться.

Водный мир

Все, кто когда-либо пробовал этот продукт, единодушны: он хоть и недорогой и выпущен в красивой упаковке, но не пригоден для еды. Это касается всех разновидностей полуфабриката, как из белой рыбы, так и из лососевых.

По словам потребителей, фарш обладает отталкивающим запахом, а его консистенция больше напоминает отходы производства (перемолотые головы и внутренности).

К тому же, он очень жидкий, из него сложно формировать котлеты. При жарке продукт выделяет много жира.

Вкус блюд из фарша «Водный мир» ожидаемо несъедобный. Он отдает горечью, вызванной, по всей видимости, некачественным сырьем с разлившейся желчью.

Рыбная минутка

Продукт вызывает недоумение еще на этапе знакомства с составом. Фарш не содержит красной рыбы, но производитель, мурманская фабрика «Норд Вест», добавил в него красители (Е124, Е110). Видимо, чтобы товар соответствовал своему названию – «Радужный».

Добавка Е124 (понсо) во многих странах (в том числе Норвегии, Финляндии, США) является запрещенной, так как может вызвать онкологические заболевания и сильнейшую аллергию вплоть до анафилактического шока. Краситель Е110, в свою очередь, часто становится причиной несварения желудка и других диспептических расстройств. Эта добавка также может спровоцировать аалергические реакции.

Еще одним весомым недостатком продукта является наличие в нем большого количества воды. Это явное нарушение технологии производства и показатель того, что фарш недостаточно отжали на прессе или центрифуге. Покупатели заявляют, что из брикета 750 г треть (250 г) приходится на воду.

На вкус и запах продукта особых нареканий у потребителей нет. Они отмечают выраженный рыбный запах фарша, которому, впрочем, все равно далеко до домашнего.

Трескофф

Фарш «Трескофф» часто можно встретить в супермаркете по акции, что вкупе с приятным цветом и натуральным составом привлекает потребителя. Но продукт неизменно разочаровывает тех, кто его купил.

Уже на этапе разморозки фарш быстро тает, отслаивается и выделяет много воды (практически половину всего объема). Оставшаяся рыбная масса имеет жидкую консистенцию, с которой неудобно работать и формировать котлеты.

В фарше попадаются неприятные сюрпризы, вроде кусочков пластика.

Во время жарки сразу начинает ощущаться неприятный запах, напоминающий то ли испортившуюся рыбу, то ли некую химическую добавку. Вкус готового блюда из фарша покупатели характеризуют, как специфический. В продукте изначально слишком много соли, что нужно учитывать при добавлении специй.

Юниверсал Фиш Компани

Продукт представляет собой смесь таких видов рыбы, как аргентина, морской окунь, путассу, минтай и мойва. Многим покупателям не нравится наличие в фарше изолята соевого белка. Производитель добавляет его для получения более густой консистенции, повышения вкусовых качеств продукта и обогащения его растительными белками. Эта технология является запатентованной и не несет вреда здоровью, хотя фарш в этом случае и не является на 100% рыбным.

К продукту есть и другие претензии, в частности присутствие в нем плохо перемолотых костей, не слишком приятный вкус и запах, а также большое количество воды после разморозки.

Выбрать качественный магазинный фарш из рыбы непросто. Четыре марки этого продукта, представленные в статье, не стоит покупать. Самым опасным для здоровья является «Рыбная минутка», содержащий вредные красители.