— Андрей Васильевич, Ваша компания работает практически во всех звеньях продовольственного рынка. Вы, наверное, хорошо представляете себе и проблемы их взаимодействия, и то, как повышать его эффективность?
— Это зависит от стратегии. Кто-то занимается только производством, и свое оптовое звено не развивает, кто-то до розницы свой товар доводит. Мы сейчас придерживаемся такой тактики: через свое управление продаж, по сути – собственную оптовую фирму – поставляем товар в более-менее крупные магазины, а мелкие павильоны стараемся обеспечивать через оптовиков. Опту мы даем скидки, чтобы они работали сами там, куда нам не рентабельно идти.
Сколько должно быть оптовиков – определит рынок. Если нужна тысяча – пусть будет тысяча. Другое дело, что у нас конкуренции на оптовом рынке все-таки нет, что бы там ни говорили, что у нас якобы жесткая конкуренция. Ее просто нет! Вот, например, у нас сеть, мы закупаем товар централизованно почти для десятка магазинов. По идее оптовики, когда мы обращаемся с предложением изменить условия поставки, предоставить скидки и т.д., должны беспокоиться, что мы можем перейти от этого оптовика к другому. А у нас Омск, наверное, такой еще «непуганный» город, что они не боятся: «Ну, не хотите — не очень и надо, чтобы вы брали». В Москве и Питере ситуация другая, там все по-другому уже. И у нас так будет года через два. Если сейчас оптовик считает, что можно, если мы заказали продукцию, просто ее не привезти, а потом сказать типа «Ну, не смогла я». И при этом считать, что он прав. Я думаю, такие оптовики долго не продержатся, может, год от силы протянут.
— В программе развития области говорится о торговых сетях с единым распределительным центром. В город уже «зашла» известная торговая сеть. Предприниматели полагают, что ей будет оказываться режим наибольшего благоприятствования. Существует угроза местному бизнесу от их прихода или это «санитары рынка», которые помогут ему «подтянуться»?
— Между нами говоря, власти же ей способствуют не потому, что она иногородняя сеть и у нее есть распределительный центр, а абсолютно по другим причинам. Если вы хотите мнение эксперта и теоретика этого дела, я скажу: безусловно, если смотреть на развитие сетей на Западе, это классическая схема – сеть магазинов и распределительный центр. Это наиболее правильный подход к организации сетевой торговли. Это делается для того, чтобы снизить затраты на логистику, а они, это не секрет, составляют порядка 80% всех затрат, которые несет сеть. Идут по такому пути не только москвичи или тот же «Караван», а все, кто хочет на рынке удержаться в ближайшее десятилетие. Мы откроем порядка десяти магазинов к концу этого года. На следующий год, возможно, еще десять добавится. Но в строительстве собственного распределительного центра возникает необходимость только тогда, когда число магазинов приближается к двадцати. Тому же «Каравану» из-за двух магазинов строить центр не имеет смысла. Но у них есть деньги, и они строят. Ради бога! Но надо понимать, что это инвестиции в далекое будущее – где-то трехгодичное. Мы пока такого не планируем. Мы понимаем, что это надо, в принципе, но не сейчас. Через год-полтора, когда такая необходимость встанет, мы этот распределительный центр за год построим.
— В Москве уже существует проблема складской и торговой недвижимости. Как с этим обстоит дело в Омске и какие перспективы?
— Состояние просто безобразное. В Омске нет ни одного склада, подчеркиваю: ни одного (ну, может, один…), который бы соответствовал западному или московскому уровню. Это касается всего: помещения, оборудования, информационного обеспечения и т.д. В Москве и на Западе есть фирмы, которые занимаются только тем, что они принимают товар, производят складскую обработку, и отгружают этот товар по заявкам своих клиентов. И это очень прибыльный, между прочим, бизнес. У нас эта ниша свободна. Многие крупные западные поставщики, такие как «Проктэр энд Гэмбл», «Кнорр», пивники, готовы платить большие деньги за то, чтобы их товар поступал на современный склад и по современной технологии на нем обрабатывался. Но у нас этого пока нет.
— Должна ли власть влиять на развитие торговой инфраструктуры или стоит полагаться на естественный ход развития рынка?
— В первую очередь, власть не должна мешать – уже хорошо будет. Должна ли вмешиваться? Есть уже совершенно избитая тема: оптовые рынки. Одним из тормозов перехода к современным формам торговли является такое вот отношение власти к этим рынкам: есть они и есть. Если мы хотим, чтобы Омск считали продвинутым городом, надо что-то делать с этим. Есть такое объяснение необходимости оптовок: раз уж у нас так получилось с «оборонкой», надо же людям на что-то жить. Поэтому оптовки нужны, чтобы люди не бродили, где попало, а могли заработать на пропитание. На мой взгляд, в этом есть какое-то заблуждение. Если бутылка пива или минеральной воды продается через супермаркет, а не через оптовку, наш бюджет получит больше. На эти деньги содержатся и те же бывшие оборонщики, и пенсионеры. Проблемы оборонщиков решать надо, но не совсем цивилизованно решать их через оптовые рынки: вот вам рынки, сидите там и все. Дело даже не в претензии к хозяевам оптовок, а просто такая система налогообложения: она позволяет с того оборота платить в бюджет намного больше, чем супермаркеты. Одна из функций налогообложения – стимулировать развитие, так вот эта система развитие не стимулирует.
— У каждой формы торговли есть свой покупатель. Что стоит предпочесть: ориентация на своего покупателя или держать средний уровень, как бы для всех?
— Не надо держать средний уровень. Народ же у нас живет не по-среднему: есть более обеспеченные и менее обеспеченные. Значит, для них нужно условия разные создавать. И здесь зависит от стратегии владельца магазина. Вот, например, выбирает ориентацию на самого богатого покупателя – и открывает дорогие супермаркеты. Может ориентироваться на небогатого, и тогда экономит на интерьере, ассортименте, но держит меньше цены. Бесспорно, директор или владелец магазина должны для себя сами определить: для кого они работают. Без этого бизнес останется на серединке и успеха это ему не принесет, конечно.
— Другая сторона оптовок: массовый приток в торговлю неквалифицированных людей. Существует ли проблема персонала.
— Существует, как и у всех. И не только в рознице. Проблема кадров есть и в торговле, и в промышленности, и в обслуживании. В том, что люди пришли не из торговли, а из той же оборонки, нет ничего плохого. Просто их надо обучать современным методам работы. Иногда бывает, что кадровые работники торговли, которые с тех еще советских времен, они даже хуже. Потому что у них другое мышление. Мы в ближайшее время решили ориентироваться на отставных военных. Потому что отставной майор или подполковник – он дисциплинированный, имеет опыт руководящей работы – это идеально. Там где развесные товары, там за прилавком, конечно, «девочки» должны стоять. А в самообслуживании – почему нет. Директора магазинов из них прекрасные: и построить, и спросить может. Главное – дисциплинированные.
— Какие варианты продвижения выбирает ваша корпорация: каждый товар со своим брэндом, линии товаров с единым брэндом или общее марочное продвижение корпорации?
— Каждый выбирает свою стратегию. Для кого-то подходит продвижение зонтичного брэнда – один «зонтик» и под ним торговые марки. Кто-то себя позиционирует. Кто-то выбирает комбинацию того и другого. И мы в разных случаях по-разному действуем. Во-первых, сам брэнд «Винпрома» хорошо работает: выходит новая продукция под маркой «Омсквинпром» и начинает хорошо продаваться. Что-то стараемся отдельно выпускать. Сейчас вот розничную сеть будем отделять: она с «Винпромом» не будет связана брэндом. Не знаю, правильное ли это решение, но будет сеть универсамов. Не мелких магазинов, как сейчас – у нас их порядка 60, а сеть нормальных магазинов, как «Сибирские огни», «Восход» – не менее десятка магазинов будет в ближайшее время. Вопрос про брэнды действительно больной, и я много раздумываю на эту тему, потому что ошибка дорого стоит: можно много средств потратить на рекламу и не угадать, деньги будут потеряны.
— Некоторых производителей критикуют за чехарду с брэндами, когда чуть ли не каждый месяц появляются новые, старые не поддерживаются рекламой.
— У них такая тактика, они меняют брэнды постоянно. Мы все-таки стараемся быстро не бросать. Я считаю, что год или два — это не время для брэнда. «Богатству Сибири» уже больше пяти лет, и далеко не исчерпан ресурс. Его зонтичным нельзя называть – это так называемая «линейка». А зонтичный – это когда под одной маркой выпускаются достаточно разные товары. У нас термин «зонтик» применим разве что потому, что водка и минералка.
— Андрей Васильевич, немного сменим тему. Вы недавно стали депутатом горсовета. Зачем бизнес идет во власть? Каким вы хотите сделать место власти?
— Я уже сказал, что власть, прежде всего, должна не мешать. Мне кажется, это неправильно, когда на уровне области принимается решение выделять деньги на развитие предпринимательства. Думаю, это не тот путь. Лучше эти деньги отдать тем же ОВОшникам, чтобы меньше мучали предпринимателей, или «Водоканалу» тому же. Все предприниматели платят штрафы и считают, что так не должно быть.
— И в заключение наш стандартный вопрос — что такое «торговля вашей мечты», идеальная торговля, в которой хотелось бы работать?
— Во-первых, в идеальном бизнесе, наверное, скучно будет. Он для меня и сейчас неплохой. Проблемы возникают, но… Мы и производством занимаемся и сетью розничной. Если «Винпром» для меня – работа, то сеть – это хобби. Розница, по-моему – это просто песня. Только ей бы и занимался. Поэтому сказать, какое хобби для меня будет идеальным, наверное, трудно. Вот оно такое и есть. Хотелось бы, чтобы росло, чтобы удовольствие получать. Так должно быть.
Loading...