Выпуск булочек для «хот-догов» на ОАО «Сибирский хлеб» был освоен еще год назад, но запущенная недавно линия обладает совершенно новыми возможностями. Как сообщила корреспонденту «ДО-инфо» главный технолог омского предприятия, будущие «горячие собаки» выходят с конвейера «уже сразу с отверстием: персоналу омских бистро останется только вставить сосиску, добавить зелень и кетчуп и поместить в микроволновку на три минуты». «Хот-дог» не допекается буквально одну-две минуты и в слегка розоватом состоянии замораживается в шоковой камере, после чего отправляется в кафе и там уже доводится «до ума». Клиент в итоге получает не просто горячую, но действительно свежую продукцию.
Поделитесь в сетях!