Как и предполагали в 2002 году многие аналитики регионального «хлебного» рынка, он продолжает развиваться одновременно и по емкости, и по ассортименту. При этом крупные производители и пекарни делят рынок примерно поровну. И для тех, и для других конкуренция остается мощным стимулом для расширения производства. Например, технологи пекарни «Колобок» в январе дали жизнь очередной новинке – рулетам с начинкой из мака и кураги. По словам специалистов предприятия, выбор начинки объясняется пристрастиями омичей: известная им статистика продаж и самого «Колобка», и других предприятий отрасли доказывает популярность именно мака и кураги. Подтверждают это и результаты продаж: уже за первую неделю их уровень вырос на 30%.
(Пока оценок нет)
Loading...Поделитесь в сетях!