Основной причиной весенне-летнего снижения цен на молочные продукты в Омске специалисты считают фактор сезонности. В этот период количество натурального молока растет, а уровень потребления снижается. Избыток жидкой продукции производители не только пускают на сметану-творог, но также готовят впрок масло и сухое молоко. А на региональном рынке, соответственно, наблюдается снижение цен. Где-то больше, а где-то меньше. Так, например, в середине мая Калачинский молочный комбинат продавал 150-граммовые стаканчики со сметаной по 6,1 руб., а с первого июля — уже по 5,5 руб. Литр молока в мягком пакете с жирностью 3,2% за тот же период стал дешевле на семьдесят копеек; а с жирностью 2,5% — на шестьдесят. Весовая сметана, как выяснилось из беседы нашего корреспондента с маркетологами комбината, стала ближе к народу на целых два рубля.
В общей экономической канве не стала исключением и рыночная политика Сибирского филиала «ВНИМИ». Сметана здесь подешевела на 3 рубля, литр молока — на 1,3 руб. Как пояснили экономисты предприятия, на себестоимость кисломолочных продуктов влияют цена сырья и жирность молока. Чем оно жирнее, тем больше энерго- и прочие затраты изготовителя. Еще один крупный региональный производитель — «Молокозавод «Омский», по сравнению с маем, снизил отпускные цены на молоко в среднем на 20%. Сливочное масло «скатилось» с 60 до 46 рублей за килограмм. Однако, по мнению экономистов предприятия, этот ценовой «торнадо» уже должен утихнуть. Ведь «скоро август, цены до осени больше не должны измениться. А там уже, в сентябре, как обычно, начнется очередное сезонное повышение.»
Loading...