Нераскрытая Аспита

Истоки происхождения загадочного слова «Аспита» и нашему корреспонденту так и не удалось узнать. Зато со слов тех, кто пробовал Аспиту, достоверно установлено, что этот мясной полуфабрикат – «вкусная штука» и неплохая альтернатива домашнему холодцу. Еще бы: по словам технологов ЗАО «Регион-продукт», в «Аспите студенческой», например, «бульончиком заливаются кусочки колбасы и овощей»; в «Столичной» — «утопают» копчености; а самый изысканный вид – «Желе ароматное» — готовится из языка. Именно вкусовыми качествами блюда производители объясняют его стабильную востребованность в омских супермаркетах. Однако, спрос в данном случае не влияет впрямую на производство, и неудивительно: сотрудники ЗАО «Сибирские колбасы» пояснили, что «процесс приготовления аспиты все-таки достаточно трудоемкий». Наверно, поэтому в прайс-листах омских компаний количество «аспит» ограничено одной-тремя позициями и в десятки раз уступает ассортименту привычных колбас.